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下面附上一則新聞讓大家了解時事
越熱越賣!手搖飲店外「整排外送機車」等取件
天氣熱又不想出門買手搖飲嗎?很多人選擇外送平台,因為店家外送通常有門檻,但透過外送業者,2-3杯也能送。手搖飲業者透露,平均客單價在200元以內,但光是一個月,台北大安區的分店,營業額就能有20萬!甚至有網友拍下,台南街頭12輛同品牌外送機車排排站的奇景。
一輛輛外送機車,在手搖飲店門口排排站,數數看總共有12輛,通通是同個外送品牌,地點在台南。
週二下午兩點多,台北景美 ,同個手搖飲分店,外頭同樣聚集一模一樣的,外送品牌機車,同時五個人在等,外送員透露,這還不是最多的時候。
外送員:「(多的時候)有7、8台在等。」
夏天,手搖飲本來就夯,外送業者還在七月份針對下午茶和消夜時段推優惠,業者透露,光是飲料訂單量就成長50%,加上包括台南在內,目前有三個地區祭出免外送費,好康加乘下才出現連續12台車的奇景。
手搖飲店員:「取餐,你的後三碼是?」外送員:「AFF。」
另一家手搖飲店,在台北大安區的分店,下午三點多,也同時有四輛外送機車在門口等待。
手搖飲業者透露,外送佔整體銷量30-40%,其中2成是自己送,8成都是透過外送平台,因為店家送有10杯的門檻,外送平台則能少量訂購,附近幾家門市,光是外送營業額,每月2、30萬跑不掉。
外送平台公關 潘瑞蓮:「跟去年同期相比,上半年其實飲料的需求已經有成長15倍。」
外送業者更透露,曾經有單一連鎖品牌,一個月全台分店訂購單量破4萬單的紀錄,特別是六月開始需求量大增,或許跟天氣也有關係。
根據氣象局資料,今年6月15號到7月15日,高溫超過36度的天數,以台北站為例有10天,主要集中在七月份,去年同期只有大力推薦哪裡買8天。
熱得像火爐一樣的天氣,民眾想喝冷飲,又不想出門買,外送業績也跟著強強滾。
飲料店員爆祕辛 這時間買珍珠最對味
生活中心/綜合報導
有位在飲料店打工多年的網友,自稱是「大直煮珍珠最好吃的男人」,時常在DCARD分享飲料店秘辛,像是為何茶會澀等。他也曾分享何時煮珍珠的四大關鍵、何時去買珍珠最好吃,專業度爆表,引起網友狂推,更封他為「珍珠系」。
▲圖/資料照
原PO透露,剛用好的珍珠通常要浸泡糖水半小時以上才會入味,珍珠才會有甜甜的感覺,因此買珍珠秘訣在於「店家幾點開」,像是自己待的店是9時開,約8時許就開始準備,所以10時來買珍珠最好吃。
他也分享珍珠好吃與否的四大關鍵,攸關時間、煮珍珠的人、原物料和你點什麼飲料。首先原物料就決定品質,第二,煮太透珍珠就會偏軟,火不夠大珍珠煮不透,就會硬到像在咬塑膠,因此煮珍珠的人是否用心,火侯拿捏是否適當,也是好不好吃的重要因素。
再來,珍珠壽命大部分是4到5個小時,超過5小時的珍珠「根本沒有靈魂」,不管怎麼用心煮,「時間到就必須難吃」,他建議中午是最好食用的時間。最後的關鍵則在於消費者選了什麼飲料,畢竟有些飲品真的不太適合配珍珠,飲料的冷熱也會影響,原PO建議選擇微冰或是溫的,才不會影響珍珠軟硬。
這篇文引起許多網友討論,有人直呼「珍珠系4ni」、「太專業了」,也有曾在飲料店打工的人留言分享,弱勢店員挖的時候如果結整塊,基本上都放超過3小時了,若喝的時候覺得珍珠卡卡的很難吸,則是珍珠吸糖水膨脹了,都是不好吃的徵兆。
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