【會員專屬活動折扣】【老爸ㄟ廚房】年菜宴席大三元(3道/組)-1組共"搶先看

8月 28, 2019

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

「海之日」返重災區　南三陸町海洋生機盎然
7月的第3個星期一，日本稱為「海之日」，是國定假日，各地海水浴場基本上也會跟著開放。而在「海之日」這天，透過鏡頭帶您到311重災區之一宮城縣看看。災後8年，當地以海為生的南三陸町，總算恢復往日樣貌；在居民努力之下，海洋復原進度顯著，許多生物重新回到了南三陸海中，也開始帶動觀光業的復甦。內海的養殖漁業在海嘯的摧毀下反而得到重生，一改從前過度密集的漁網設置，拉開了箱網間的距離，使魚群能獲得足夠的養分，成功讓311災後的漁獲比過去更肥美。

長相奇異的海洋生物，每一種都擁有自己獨特的外表；而牠們居住的地方是宮城縣南三陸町，這裡過去曾經是這樣──
海底放眼望去，毫無生機，只有數不盡的殘骸瓦礫──311引發的大海嘯，把海床捲得天翻地覆，水退回海裡時，把陸地上的東西也一併帶回海底，嚴重破壞海洋生物棲息。

當地漁民：「竟然撈到了一堆殘骸啊！(有些什麼呢？)這些啊，你看，木頭啊！漁網都壞了。」

在當地居民與公益團體努力之下，經過8年的努力，南三陸町的海底終於煥然一新。

潛水嚮導佐藤長明：「我們要去的是我很熟的礁岩，它的地形還保持在地震前的樣子。」

在潛水教練帶領之下，鏡頭來到的是南三陸町的志津川灣，冷暖洋流在此交會，也讓這裡的海底風景特別美麗。

日本女星秋元才加：「看見的這隻其實是條魚，特徵就是臉長得像山豬，名字叫做『kujibashikajika』。在日本只有三陸沿岸看得到，地震前更是當地的觀光吉祥物。」

首先出來見客的是「鉤吻杜父魚」，除了有張特別的長臉，不太會游泳也是牠的特色，在海底主要靠胸鰭來移動。再看到岩石上，需要放大放大再放大才看得見的小傢伙，叫做「巨顎水虱」，外型有如鍬形蟲。而這天，攝影隊還幸運地目擊到四盤耳烏賊寶寶的出生。

日本女星秋元才加 vs. NHK 主播：「顏色變了，是，然後...是(寶寶)誕生的瞬間，沒錯，新生命降臨了。」

隨著海洋生物種類漸漸多了起來，南三陸町也重新找回了活力。

活動主辦單位：「一起祈求福興市大成功！」

名為「福興市」的水產日，每個月都會在南三陸町熱鬧登場；當季最美味的海鮮，在這天店家阿莎力給出破盤價，要吃、要買都划算。

水產店家：「對不起讓您久等了。」

民眾一次就是兩、三箱扛走，這是南三陸的特產「銀鮭」，鮮甜的油脂，不管是生食、熟食都是奢侈的享受。

當地居民：「油脂非常豐富，吃到嘴裡的瞬間會在口中化開。」
當地居民：「這孩子不太吃魚的。這麼喜歡吃銀鮭的話，有在考慮平常也能買給他吃。」

但好吃到令人魂牽夢縈的銀鮭，其實在311強震之前，品質並不理想。

當地銀鮭養殖會員佐藤正浩：「地震前是密殖狀態，這兩個箱網只有一池的空間。」

漁民說，地震之前，整個海灣處於過度養殖，鮭魚、牡蠣全擠在一起，養分無法有效供給，導致大家的漁獲都長不好。結果311海嘯一來，所有人都得從頭再來，這也才讓漁民們開始思考，如何打造對村落有益的永續漁業網路熱銷產品送禮酒推薦。

當地銀鮭養殖會員佐藤正浩：「在良好的環境養殖，不但有助魚的成長，肉質也會變得更好。(311過後)已經8年了，我們會盡力讓海洋不再走回頭路，保護環境的同時，繼續努力在漁業養殖上。」

漁民表示，雖然強震造成無盡傷痛，但也為村落帶來新的生機。而靠海為生的宮城縣南三陸町，在311後，走過漫長的8年復興之路，總算是讓笑容與朝氣，再次回到了美麗的海邊小鎮。

美國名廚波登驚傳法國輕生享壽61歲

享譽全球的美國明星大廚波登，驚傳逝世消息，他前往法國拍攝美食節目，8日卻被人發現在旅館房內上吊輕生，享壽61歲。波登曾和美國前總統歐巴馬在越南同桌享用平民美食，他也曾在2012年來台取景，到夜市品嘗小吃和海鮮，他的死訊震驚全球粉絲。

美食家安東尼麥可波登vs.南非居民：「那是傳統口味的餃子，是的，和一般的餃子很不同。」

全球明星廚師安東尼麥可波登走訪世界各地拍攝美食節目，《波登不設限》、《名廚吃四方》等等，備受全球矚目更被譽為最高廚神。

只是人還在法國拍攝CNN美食節目《波登闖異地》時，卻在法國時間8日上午，遭朋友發現他在房間飯店輕生，沒了生命跡象，但早在13小時前，他疑似還在網路PO文，這段時間到底發生什麼事？

CNN記者史德勒：「他的離去是讓人心碎的損失，安東尼在法國為節目《未知之旅》進行拍攝工作。」

CNN發布快訊，還有主持人表示哀悼，安東尼麥可波登被譽為孤獨的美食家、廚藝界隱藏版天王，帶動美國發展名廚文化。

安東尼麥可波登2016年曾與美國前總統歐巴馬現身越南小吃店，喝啤酒、吃河粉，桌面上還有滿滿小菜；2012年7月波登更來到台灣，在基隆夜市、饒河夜市享用餐點，有側拍照片看見他就坐在豆花店前方看書，又在早餐店用餐大啖美食。

CNN主播：「他是英雄，充滿好奇心的人，我覺得這是很適合形容他的詞，因為他的一生不斷在旅遊、嘗試、發問。」

美食界亮眼巨星安東尼波登，2000年發行廚房機密檔案一夕成名，陸陸續續到現在，將近20年在美食節目為饕客介紹世界各個角落獨特料理，沒想到這閃亮的星突然殞落，輕生死訊震驚美食界。

《TVBS》提醒您：

自殺解決不了問題，卻留給家人無比悲痛。請珍惜生命。

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自殺防治諮詢安心專線：0800-788995（24小時）

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張老師專線：1980

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蘇勇琬